데낄라 ( 데킬라 )-호세쿠엘보 가격 및 테이스팅 노트 / 호세쿠엘보 선라이즈 칵테일 소개

오늘은 데낄라(데킬라) 호세쿠엘보 가격 및 테이스팅 노트 / 호세쿠엘보 선라이즈 칵테일을 소개해 드리고자 합니다.

 

20대 초반 술을 잘 모르던 시절 양주와는 별개로 단순히 '독주'로만 알고 있던 것이 바로 데낄라(데킬라)였습니다.

호세쿠엘보

 

학교 선배가 데낄라(데킬라)를 가져오는 날이면 어김없이 그날이 기억은 모두 사라지는 신기한 경험을 하였는데요, 과연 데낄라(데킬라)는 무엇이고 데낄라(데킬라) 중 가장 대중적인 '호세쿠엘보'는 어떤 술인지 알아보도록 하겠습니다.

 

<오늘의 콘텐츠 목차>

1. 데낄라(데킬라) 소개
2. 호세쿠엘보 가격 및 테이스팅 노트
3. 호세쿠엘보 선라이즈 칵테일 소개

 

데낄라(데킬라) 소개

데낄라(데킬라)는 멕시코에서 생산되는 증류주의 일종으로 동양에서 용설란이라도 불리는 식물인 '아가베'로 만들어지는데요 아가베의 잎은 모두 자르고 '파인애플'처럼 생긴 아가베의 몸통 부분인 '피냐'의 수액(풀퀘)을 발효한 것을 증류하여 만든 것이 데낄라(데킬라)입니다.

 

 

'데낄라(데킬라)'라는 이름은 멕시코에 할리스코에 있는 데낄라(데킬라)라는 지역명에서 따왔습니다.

데낄라(데킬라)의 주원료인 '아가베'가 많이 수확되는 곳이 바로 데낄라(데킬라)지역인데요, 원료가 되는 아가베 중 최상품으로 꼽히는 '블루 아가베'가 특히 유명하기로 소문난 곳이기도 합니다.

 

그런데 원래는 데낄라(데킬라)가 아닌 '메즈칼'이라고 불렀는데요, 호세쿠엘보가 있는 데낄라(데킬라)마을에서 생산되는 메즈칼이 매우 좋고 유명해 짐에 따라 1893년부터 메즈칼 대신 '데낄라(데킬라)'로 불리게 되었습니다,

 

아가베

 

그 이후로 지금까지 할리스코 지역을  비롯하여 그 주변에 있는 5개의 주에서 블루 아가베 품종으로 만드는 것을 데낄라(데킬라)라고 하고 이외 다른 지역의 아가베로 만드는 것은 '메즈칼'로 부르게 되었습니다.

 

호세쿠엘보 가격 및 테이스팅 노트

호세쿠엘보 실버, 호세쿠엘보 레포사도

 

호세쿠엘보는 1758년 돈 호세 안토니오는 왕의 허락을 받아 할리스코 주 데낄라(데킬라)마을에서 아가베를 재배하기 시작하였습니다.

그리고 1759년에는 최초로 아가베를 증류하여 만든 증류주 판매에 대한 허가를 받아 본격적으로 생산하게 되는데요, 이것이 바로 호세쿠엘보의 시작입니다.

 

이후 1880년대에는 병에 데낄라(데킬라) 를 담아 판매하고 수출까지 하면서 세계에서 제일 많이 판매된 데낄라(데킬라)로 성장하여 현재까지 전 세계인의 사랑을 받고 있습니다.

 

주변에서 쉽게 접할 수 있는 제품은 호세쿠엘보 '에스페셜' 제품인데요 에스페셜에서도 '호세쿠엘보 실버'와 '호세쿠엘보 레포사도'로 판매됩니다.

 

'호세쿠엘보 실버'는 증류 후 숙성을 하지 않거나 2개월 미만으로 짧게 한 것이고 '호세쿠엘보 레스포사'는 2개월 이상 12개월 이내로 숙성한 것이니 참고하시기 바랍니다.

 

호세쿠엘보 가격

 

호세쿠엘보는 마트, 편의점, 리쿼샵 등 주류를 판매하는 곳에서 쉽게 구매가 가능한 접근성이 높은 대표적인 술인데요, 호세쿠엘보 제품 친숙한 금색 빛깔의 '레포사도'를 기준으로 안내해 드립니다.

** 참고로 후세쿠엘보 실버와 호세쿠엘보 레포사도의 가격 차이는 크지 않습니다.

• 편의점 : 약 28,000원 (375ml 기준)
• 리쿼샵 (가자주류, 세계주류 등), 대형마트 : 약 45,000원(750ml 기준)
• 대형마트 : 약 40,000만원(750ml 기준)

※ 이벤트 및 일부 판매처 상황에 따라 실제 판매 금액과 상이할 수 있는 점 참고 바랍니다.

 

 

호세쿠엘보 테이스팅 노트

 ** 호세쿠엘보 레포사도 기준.

• 향 : 달콤한, 향긋한, 풀, 오크
• 맛 : 아가베
• 피니시: 바닐라, 오크
• 알코올 도수 : 38~40%

 

호세쿠엘보 선라이즈 칵테일 소개

전설적인 록 그룹 롤링스톤즈의 모든 멤버를 사로잡은 전설적인 칵테일인 호세쿠엘보 선라이즈 칵테일의 레시피를 소개해 드립니다.

데킬라(데낄라) 선라이즈 하이볼

 

호세쿠엘보 선라이즈 칵테일 재료

 

1. 호세쿠엘보 실버 60ml
2. 오렌지주스 120ml
3. 얼음
4. 그래나딘 시럽 15ml(시럽의 경우 필수 재료는 아닙니다)

* 그래나딘 시럽이 없는 경우 석류 주스와 설탕을 1:1 비율로 섞어서 대체할 수 있습니다.

 

 

호세쿠엘보 선라이즈 칵테일 만드는 법

 

1. 얼음잔에 호세쿠엘보 실버와 오렌지 주스를 넣습니다.
2. 얼음잔 벽을 따라 천천히 시럽을 넣어 시럽이 바닥으로 가라앉도록 합니다.
3. 체리와 오렌지로 가니시를 하고 가라앉은 시럽을 섞어서 마십니다. 

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오늘은 데낄라(데킬라)인 호세쿠엘보 가격 및 테이스팅 노트 / 호세쿠엘보 선라이즈 칵테일을 소개해 드렸습니다.

주변에서 쉽게 볼 수 있었던 술이었기에 가볍게 생각했었는데요 이렇게 알아보니 역사와 전통이 있는 의미 있는 술이었습니다.

 

앞으로 데낄라(데킬라)를 접할 때가 많을 텐데요 조금 더 집중하여 마셔보면 숨어 있던 다양한 매력을 느낄 수 있지 않을까 생각합니다.

 

다음에 더욱 유익한 정보로 인사 드리겠습니다.

감사합니다.

 

[출처 : 주락이월드, 호세쿠엘보 공식 홈페이지]

 

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